名古屋学院大学の学生運営のお店「カフェ＆ベーカリーマイルポスト」では
大学キャンパス屋上で飼育しているニホンミツバチから採れた
はちみつを使った新商品「はちみつクリームコッペ」を
2010年９月１日より開始しました。
また、このはちみつを活用して商店街の活性化を図ろうと
カフェ＆ダイニング「アクア」さんと
洋菓子店「あるせすと」さんに試作を依頼。
アクアさんには「はちみつハイボール」
あるせすとさんには「はちみつラスク」「はちみつカステラ」を
作成して頂きました。
来年度、ミツバチを増やして本格的に実施していく予定です。